דיפ פרפל !! שלום חברים יקרים הפעם בחרתי לספר או יותר נכון להלל ולשבח את הסלק למרות שהוא משווק כל השנה זוהי ממש סוף עונה הסלק שגדל מנובמבר עד אפריל. איך אתם אוהבים את הסלק שלכם? מבושל ? אפוי? טרי ?

אז לאלו שלא אוהבים סלק הינה כמה סיבות למצוא מתכון מנצח ולהנות גם מהסגול הסגול הזה. 

כבר בתקופה הרומית השתמשו בסלק לטיפול בקדחת, בעצירות ולאיחוי פצעים.  

המיץ נחשב כאפרודיזיאק- כלומר מעורר תשוקה מינית J.  

בהמשך השתמשו בסלק במשך מאות שנים לטיפול בהפרעות עיכול שונות. 

ומה אנחנו יודעים כיום : 

הסלק עשיר יש בו ויטמינים ומינרלים רבים – 

בחרתי לציין במיוחד את הבטאין שבו שפעילותו בגוף קשורה לפעילות התקינה של המערכת הלב וכלי הדם.  

הסלק מנקה את הדם מחומצה שריכוז גבוה שלה גורם למחלות לב. 

מיץ הסלק יוריד לחץ דם גבוה - בסלק חומרים שמרחיבים את כלי הדם ומסייעים על איזון לחץ הדם. הסלק משפר את זרימת הדם בגוף. 

לבטאין שבסלק השפעה חיובית במחלות כבד, על ידי מניעת היווצרות מאגרי שומן בו.  

הסלק עוזר להורדת רמת הכולסטרול בדם. 

סלק עוזר לפוריות !  

בסלק כמות נכבדת של חומצה פולית הנחוצה גם לספירת זרע וניידותו. 

בסלק יש בו חומר שעוזר לעיבוי רירית הרחם שבה משתרשת הביצית המופרית המובילה להריון 

הסלק עשיר בברזל ברפואה הסינית הוא נחשב לבונה דם ומטהר דם .  

ולכן כדאי להוסיף אותו לרשימה אם סובלים מאנמיה או אם יש בעיה במחזור החודשי אצל נשים .  

הסלק עשיר בסיבים תזונתיים ובחומרים נוספים המעניקים לו יכולת טיפול בעצירות ובהפרעות עיכול. 

הסלק מחזק את המערכת החיסונית ומעודד ייצור תאיי דם לבנים חדשים.  

הסלק עוזר לייצב את רמת החומציות בגוף (PH). הדבר חשוב מכיוון שבקטריות גדלות ומתפתחות כשרמת החומציות בגוף לא מאוזנת. 

למרות שלסלק אין כמעט תופעות לוואי אבל בכל זאת יש לשים לב לכמה דברים –  

** אכילת כמות גדולה של סלק יכולה לצבוע את הפיפי בצבע אדום. זה לא מצב מסוכן אבל יש להיות מודעים לכך ולא לחשוב שזה דם. 

** כדאי לצרוך אותו במתינות למי שיש אבנים בכליות ובכיס מרה ובעיות מפרקים כיוון שהוא מכיל כמות קטנה של חומצה אוקסלית . 

** העדיפו סלק שנקנה לא מזמן על סלק "שישב" במקרר זמן מה בגלל אותה חומצה אוקסלית. שמצטברת כאשר הסלק "מזקין". 

לסיכום, תזונה נכונה בשילוב דיקור סיני הינה נוסחה מנצחת לחיים בריאים יותר.